Also Harz kann ich nur empfehlen. Habe ja einen Zimmerbrunnen gebaut und dort eben das Harz verwendet. Vorteil ist optisch sieht es klasse aus und Zweck wird eben auch erfüllt. Außerdem bröckelt da auch nichts mehr ab, wenn es überarbeitet wurde.

Die Hersteller haben auch die verschiedensten Einfärbungen wodurch man da auch schon optisch viel rausholen kann.
Dazu würd ich immer etwas Quarzsand in das Harz geben. Dies macht die Oberfläche etwas rau und optisch auch etwas hübscher, außerdem können die Damen da auch nicht so schnell abrutschen.
Habe letztens auch eine Grundierung mit solch einem Harz verbaut. Diese war sogar farblos, was also deine untergrundfarbe durchscheinen lässt oder sich über den Sand sogar einfärben lässt.

Vieleicht würde ja auch Bundsteinputz funktioniern. Leider habe ich da kaum Erfahrung/Ahnung, aber vieleicht ist das auch eine Variante.