Hoi,


@Eaglesword, zu Deiner Antwort: Gärung ist definitionsgemäß das Verstoffwechseln von Zuckern unter anaeroben Bedingungen. Das bedeutet OHNE Sauerstoff. Der Sinn besteht darin, dass Energie gewonnen wird, OHNE den Citratzyklus und die daran anschließende Atmungskette nutzen zu können/müssen (fakultativ oder obligat, je nach Bakterienart, bzw. auch mehrzellige Organismen; wir Menschen tun es jedenfalls auch). Dabei entstehen Produkte (Ergebnisse), die einen noch hohen Energiegehalt haben (Lactat, Alkohol (-> Bier), für Weine gibts ne Besonderheit, Ameisensäure...). Der Sauerstoff unter AEROBEN Bedingungen wird als Elektronenakzeptor genutzt, er wird unter Protonenaufnahme dann zu Wasser. Davor stehen allerdings viele und interessante Schritte.

Und jepp, ich weiß, dass der Thread "alt" ist. Umso bedauernswerter, dass dieser Fehler niemandem vorher aufgefallen ist.