Paranoiker schalten dem Gärbehälter noch ´ne Waschflasche nach, bevor das Gas eingeleitet wird. Durchsuch mal die einschlägigen Foren nach Bio-CO2, Hefegärung und Paffrath-Schale.
@naturalismus:
Aminozucker hatte ich nicht auf´m Schirm. Danke für die Belehrung.
Wortklauberei: Wenn´s Aminozucker ist, dann ist´s per Definition kein Zucker mehr.
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Hast du den verlinkten Artikel ganz gelesen? Das hat nach meinem bescheidenen Verständnis irgendwie wenig bis nix mit Zucker(n) im gebräuchlichen Sinn zu tun.
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Grüßle,
paxi